Baceman Tahoe. (Gekruide gebakken tahoe)

 

   * 4 tahoe,

* 1 theel. ketoembar,

   * 1/2 theel. laos,

* 1 theel. asem,

   * 2 kopjes santen

* 3 (rode) uien,

   * 1 salamblad,

* 1 theel. gula djawa,

   * olie,

* 1 teentje knoflook.


   Pel de uien en de knoflook. Wrijf de knoflook met de uien en de ketoembar fijn in de vijzel en doe dit    samen met de tahoe's in de santen of eventueel in gewoon water. Doe er ook de asem, de gula djawa, de    laos, het salamblaadje bij en laat dit geheel in de tahoe's trekken, tot het droog is. Bak de tahoe's, als het    echt helemaal droog is, in een wok met hete olie.