|
Base
Manis. (Zoete kruidenpasta)
|
* 5
sjalotjes, |
* 1 stukje
djahé van ca. 3 cm, |
|
* 3 groene
lomboks, |
* 1 theel.
zwarte peper, |
|
* 3 rode
lomboks, |
*
zout, |
|
* 3 teentjes
knoflook, |
* 1 dl. kecap
manis. |
Pel de knoflook en hak hem
fijn. Schil de djahé en hak hem fijn. Wrijf de sjalotjes, knoflook, djahé en de
zwarte peper in een vijzel fijn. Verwijder van de lomboks de steeltjes en snijd
ze fijn. Roerbak het gekozen vlees met de kruidenpasta, voeg de kecap manis en
zout naar smaak toe en schep voor het serveren de gesneden lomboks erdoor.
|
