Sop Sajar. (Kippensoep met ei)
 

   * 250 gr. kippenvlees,

* 2 eierdooiers,

   * 1 lt. water,

* peper,

   * 2 uien,

* zout,

   * paar takjes peterselie,

* paar blaadjes foelie.

   * 1 prei,

 


   Pel de uien en snijd ze fijn. Hak de peterselie fijn. Was de prei en snijd hem in ringetjes.

 

   Trek bouillon van de kip. Kook de fijngesneden groeten in de bouillon gaar. Fruit de uien

   en voeg ook die bij de bouillon. Snijd de kip in stukjes en voeg die ook bij de bouillon. Voeg

   de peper, zout en foelie toe.

 

   Kluts de eierdooiers en giet de soep er onder voortdurend roeren overheen.