Tahoe Goreng Cheribon. (Tahoe met groenten in een sausje)
 

   * 1 blok tahoe,

* 2 eetl. ketjap manis,

   * 200 gr. taugé,

* 1 teentje knoflook,

   * 2 eetl. gehakte selderij,

* 1 uitgeperste citroen,

   * 2 eetl. gehakte bieslook,

* zout,

   * 1 zakje gefruite uitjes,

* olie,

   * suiker,

* 2 rode lombok2.


   Snijd de tahoe in plakken en bak ze goudbruin in olie. Verwijder zoveel mogelijk de groene vliesjes en    bruine staartjes van de taugé, blancheer ze even en laat goed uitlekken. Pel de knoflook en hak hem heel    fijn. Was de lomboks en hak ze fijn. Wrijf de lomboks fijn in de vijzel en meng de ketjap, citroensap, suiker,    zout naar smaak er doorheen tot sausdikte. Leg de plakken tahoe in een schaal, doe de taugé hierover    daarna de gefruite uitjes, de selderij en de bieslook. Giet hierover de saus.