Dadar Busa Telor. (Gekruide omelet met tomatensaus)

   Voor de saus:
 

   Klop het eiwit schuimend op, doe er wat water en een beetje zout bij. Weer opkloppen. Klop het eigeel op    tot het wit en dik is. Giet dan het gele van het ei in het witte, mengen tot een geheel. Maak boter warm in    een wadjan/wok en doe het opgeklopte ei er in. Bak het op een klein vuur gaar. Vouw het zo op een    schotel, dat de onderkant groter is dan de bovenkant. Pel de knoflook en hak hem fijn. Smelt weer een    beetje boter, fruit hierin de knoflook, doe er wat water en de tomatensaus bij. Onder het roeren maakt u    het op smaak af met peper, suiker (zout) en strooit dit erover.