Petis
Godok. (Gekookte eieren in kruidige
petissaus)
* 4 eieren, |
* 1 djeroek-poeroetblad,
|
* 2 teentjes
knoflook, |
*
suiker, |
* 2 uien, |
* zout, |
* 2 ½ eetl. petis,
|
* 4 eetl.
santen, |
* 3/4 theel.
laos, |
* 2 eetl.
(klapper)olie. |
* 1 eetl. temoekoentji,
|
|
Kook de eieren hard en snijd ze
in vieren. Snijd uien, knoflook en temoekoentji zeer fijn, vermeng ze met laos
en fruit ze in de olie. Voeg er daarna de petis bij met de santen, djeroek
poeroetblad, zout en suiker naar smaak. Bak dit alles tot de santen olie
loslaat. Leg bij het opdienen de parten ei erbovenop.
|