Sajoer Kool. (Groentesaus met kool)
 

   * 2 uien,

* 500 gr. witte kool,

   * 2 teentjes knoflook,

* 1 blikje santen,

   * 1 grote lombok,

* zout

   * 1 theel. trassie,

* 100 gr. gepelde garnalen

   * 1 theel ketoembar,

* 1 theel. asem,

   * 3 eetl olie,

 


   Snijd de uien, knoflook en de lombok fijn en wrijf het samen met de trassi, ketoembar en de asem tot een    pasta. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de pasta voortdurend omscheppend circa 4 min. Voeg de    fijngesneden kool toe en roerbak deze circa 3 min. mee. Schenk 1/2 liter water in de pan en breng dit aan    de kook. Voeg de santen en wat zout toe en temper de hittebron. Voeg de garnalen toe en laat het    gerecht, zonder deksel op de pan, nog circa 5 min. zachtjes koken.