Ikan Boemboe Ketjap. (Gebakken kabeljauw in een pakketje)
 

   * 500 gr. kabeljauwfilet,

* 1/2 theel. sambal oelek,

   * 1 ui,

* 1 theel. laos,

   * 1 mespunt knoflookpoeder,

* enkele druppels azijn,

   * 1/2 kopje ketjap manis,

* 2 eetl. olie.


   Pel de ui en hak hem fijn. Verdeel de vis in moten.

 

   Fruit de ui met de knoflook, wrijf ze fijn en vermeng ze met de ketjap, sambal, laos en azijn.

   Smeer de moten vis in met het kruidenmengsel. Wikkel vervolgens de vis in aluminiumfolie,

   dat aan de binnenzijde is ingevet met wat olie. Rooster de vispakjes gaar in 20 a 30 min.