|
Tjoemi
Tjoemi Lombok Idjoe. (Inktvis met
groene lombok)
|
* 1 middelgrote
ui, |
* 400 gr.
inktvis in ringen, |
|
* 1 teen
knoflook, |
* 1
salamblaadje, |
|
* 2 groene
lombok, |
*
zout. |
|
* 3 eetl.
plantaardige olie, |
|
Pel de knoflook en de ui
en snijd ze heel fijn. Was de lomboks en snijd ze in ringen. Verhit de olie in
een wadjan. Fruit het knoflook lichtbruin, laat de ui en de lombok meefruiten.
Bak de inktvisringen aan in de uienmassa; voeg een scheutje water, het
salamblaadje en een beetje zout toe en laat de inktvis gaarstoven.
|
