|
Udang
Ananas. (Gebakken garnalen met ananas)
|
* 250 gr.
steurgarnalen, |
* 1 eetl.
azijn, |
|
* 1
ananas, |
* 3 1/2 dl.
water, |
|
* 6 teentjes
knoflook, |
* 2 eetl.
zonnebloemolie, |
|
* 3 rode
lomboks, |
* zout naar
smaak. |
|
* 1 eetl.
suiker, |
|
Was de lomboks en snijd ze
in ringen. Pel de knoflook en hak ze grof. Pel de garnalen, breek ze doormidden
en kruid ze. Schil de ananas en maak hem verder schoon. Strooi wat zout over de
ananas en snijd hem in dobbelsteentjes van 1 tot 1,5 cm. Verhit de olie en bak
de garnalen even aan. Haal ze uit de pan en houd ze apart. Fruit de knoflook in
de olie. Zet het vuur laag, schenk het water erbij en breng het aan de kook. Doe
de garnalen terug in de pan en voeg de ananas, de lomboks, zout, suiker en azijn
toe. Laat koken tot de garnalen gaar zijn.
|
