|
Sambal
Babi Taotjo.
(Pittig varkenshaasgerecht)
|
* 400 gram
varkenshaas, |
* 2 tenen
knoflook, |
|
* 1 eetlepel
taotjo, |
* 2 theelepels sambal
manis, |
|
* 3 eetlepels ketjap
manis, |
* 1 ui.
|
Snijd de varkenshaas in
dobbelstenen. Maak de ui schoon en snipper hem fijn. Pel de knoflook en hak hem
fijn. Wrijf ui, knoflook en sambal tot een brij en roer er de taotjo door.
Verhit een scheut olie en bak het vlees daarin aan. Voeg de kruiden toe en roer
alles goed door. Giet de ketjap erbij zet het vuur laag en laat het vlees
zachtjes gaar sudderen.
|
