Pangsit. (Gehakt koekjes)
 

   * 1 pond meel,

* peper,

   * 1 pond varkensgehakt,

* knoflook,

   * zout,

* 1 ei.

 

   Kneed het meel met eiwit en water en maak er kleine vierkantje dunne plakjes van. Voor de vulling kneedt    men het gehakt met zout, peper en de fijngesneden knoflook. Hier maakt men kleine balletjes van, en leg    ze in het midden van het plakje deeg. Deze vouw je in een driehoekvorm waarvan men de hoeken links en    rechts bijeen doet. De pangsit wordt gebakken in hete olie. Serveren met sambal.