Tahoe Bakso. (Tahoe gevuld met gekruid gehakt)

 

   * 1 blok tahoe,

* 2 uien,

   * 100 gr. garnalen,

* 5 teentjes knoflook,

   * 100 gr. varkensgehakt,

* peper,

   * 1 ei,

* zout,

   * 2 dunne preitjes,

* vetsin.


   Pel de ui en het knoflook en snipper ze. Wrijf de ui en het knoflook fijn in de vijzel. Snijd de prei overdwars    en in hak ze heel fijn en was de prei goed schoon. Snijd de tahoe in dikke plakken van ong. 5 cm. en snijd    iedere plak weer doormidden. Hol de gehalveerde plakjes uit;week ze in water met zout. Hak de garnalen    in kleine stukjes en meng ze met het gehakt en de restjes tahoe die door het uithollen zijn overgebleven    en met een vork verkruimeld zijn. Kneed de massa goed door elkaar met de uien en het knoflook. Meng er    peper,zout, vetsin, en het ei doorheen. Vul hiermee de holten in de tahoeblokjes en stoom de bakso in de    stoompan gaar in circa 1 uur. Eet ze met chilisaus of met Zoet-zure Saus.