Tempé Goreng.  (Gefrituurde tempeh)

 

   * 200 gr tempé

* 1 salamblaadje,

   * 3 tenen knoflook,

* 1/4 theel. zout,

   * 1 theel. asem,

* 1 dl. olie.

   * 1 eetl. gula djawa,

 


   Snijd de tempé in blokjes. Pel de tenen knoflook en snijd ze grof. Breng in een pan 1/4 l. water met het    knoflook, het salamblaadje, de asem, de gula djawa en het zout aan de kook. Laat de blokjes tempé 5 tot    8 min. zachtjes koken, neem ze uit de pan en laat ze uitlekken. Verhit de olie in een wadjan, dep de tempé    droog en bak de blokjes rondom bruin.