Boeboer Santen. (Rijstepap met santen)
 

   * 200 gr rijst,
   * 3 dl santen, ,
   * 200 gr suiker,
    * zout.
 

   Kook de rijst in de santen met zout naar smaak. Roer intussen de pap goed en zet de pan, als de pap dik    wordt, op een vlamverdeler op laag vuur. Kook de pap dan in ongeveer een uur zachtjes gaar. Zo nu en    dan moet u even roeren. De pap wordt gegeten nadat suiker is toegevoegd.