Sambal Brandal.

 

   * 10 rode lomboks,

* 1 theel. asem,

   * 8 kemiri noten,

* 2 eetl. olie,

   * 1 theel. trassi,

* zout.

   * 2 djeruk perut blaadjes,

 


    Steek de kemiri noten aan een houten prikker en pof ze boven het vuur van het gasfornuis en stamp ze     fijn. Was de lomboks en hak ze fijn. Wrijf de lomboks, de trassi en een beetje zout samen met de kemiri.     Fruit de gewreven kruiden en voeg er de asem aan toe. Even zachtjes koken tot hij indikt. Deze sambal is     erg sterk.