Sop Tahoe Bakso. (Soep met gevulde tahoe)
 

   * 250 gr. kippenpoelet,

* 100 gr. half om half gehakt,

   * 1 lt. water,

* 1 ei,

   * zout,

* 250 gr. tahoe,

   * peper,

* 300 gr. Bakso Balletjes,(zie recept)

   * 2 teentjes knoflook,

* 1/2 bosje sjaloten.


   Pel de knoflook en hak ze fijn. Maak de sjalotjes schoon (wortelgedeelte wegsnijden) wassen

   en samen met het groen fijnsnijden.

 

   Was de kippenpoelet, snijdt het vet weg, met water opzetten en 1 uur laten trekken. Met zout

   en peper op smaak brengen.

 

   Maak het gehakt aan met de knoflook, zout, peper en het ei. Van de tahoe driehoekjes snijden

   en in het midden ervan een kuiltje maken. De driehoekjes vullen met het gekruide gehakt. De

    Bakso Balletjes en de gevulde tahoe in de kokende bouillon doen.

   Op een matig vuur in ca. 20 minuten gaar koken. Strooi de fijngesneden sjalotjes over de soep.

   Heet opdienen. (Mild gerecht voor 4 personen)