Dadar Sambal. (Pittige Omelet)

 

   * 3 eieren

* 1 in ringetjes gesneden dunne prei

   * 1 theel. sambal (of meer naar smaak)

* zout

   * een stukje fijngesnipperde ui

* 1 el boter


   Klop de eieren los met wat zout, de sambal, prei en de ui. Smelt de boter in een ruime koekenpan en    schenk het ei-mengsel hierin. Verdeel het vulsel gelijkmatig. Bak de omelet op een laag vuur gaar. Sla de    omelet naar twee zijden dubbel en snijd hem in smalle reepjes. Geef deze omelet bij nasi goreng