Dadar Tegal. (Omelet met kokos)

 

   * 4 losgeklopte eieren,

* klein stukje trassi,

   * 1 grote ui,

* zout.

   * 2 eetl. kokos,

 


   Pel de ui en hak hem fijn.

 

   Vermeng de geklopte eieren met de ui, de trassi, wat zout en de kokos. Bak er een omelet van

   (aan één kant bakken). Haal de omelet uit de pan en maak er een rol van. Hierna kunt u de omelet

   in reepjes of in stukjes snijden