|
Gevulde
Omelet Met Kip.
|
* 8 eieren, |
* 1/2 theel.
koenjit, |
|
* 1
kippeborst, |
* 1/2 theel
laos, |
|
* 1 ui, |
* 1/2 theel.
trassi, |
|
* teentjes
knoflook, |
* 1 theel.
zout, |
|
* 4
kemirinoten, |
* sap van 1
citroen, |
|
* 1 eetl.
ketoembar, |
* 1 dl.
santen, |
|
* 1/2 eetl.
djintan, |
*
boter. |
Snijd de kippeborst, de ui
en de knoflook fijn. Wrijf de kemirinoten fijn in de vijzel. Meng de kemirinoten
met de ketoembar, de djintan, de koenjit, de laos, de trassi en het zout. Bak
dit mengsel samen met de kip, de ui en de knoflook in de boter. Voeg dan de
santen toe en kook het geheel tot het bijna droog is. Voeg dan het citroensap
toe. Bak van de eieren een omelet. Als deze gaar is, doet U het
kip/kruidenmengsel erin en slaat U de omelet dicht. Bak de omelet aan
weerskanten bruin.
|
