|
Telor
Masak Bandung. (Gebakken gekookte
eieren)
|
* per persoon 1 ei,
|
*
trassi, |
|
* 2 uien, |
* zout, |
|
* 1 teentje
knoflook, |
* 2 eetl. slaolie,
|
|
* 1 theel.
serehpoeder, |
* een kopje
water, |
|
*
1 eetl. ketjap,
|
* sambal naar
smaak. |
Pel de uien en de
knoflook en hak ze fijn. Kook de eieren hard en pel ze, druk ze voorzichtig iets
plat, bak ze in de olie iets bruin en laat ze uitlekken. Fruit dan in dezelfde
olie de uien, knoflook, trassi en sambal. Voeg daarna de ketjap, sereh, zout en
het water toe. Leg de eieren erbij en laat het geheel op een klein vuur zacht
sudderen tot het vocht is verdampt.
|
