|
Telor
Peniki Tjililitan. (Gesmoorde
pittige eieren)
|
* 4 hardgekookte gepelde
eieren, |
* 1
1/2 kopje water, |
|
* 2
grote uien, |
*
zout, |
|
* 1 teentje
knoflook, |
*
peper, |
|
* 1/2 tl djahé
poeder, |
* nootmuskaat,
|
|
* stukje
trassie, |
* sambal naar
smaak. |
|
* 1 1/2 kopje
melk, |
|
Pel de uien en de knoflook
en snijd ze fijn. Fruit in wat olie de knoflook, trassie, uien, djahé poeder en
de sambal tot de uien bruin zijn. Doe er dan de melk, het water en de eieren bij
en zet op een klein vuur. Kruid af naar smaak met zout, peper en nootmuskaat. De
eieren mogen gehalveerd worden. Serveer bij witte rijst.
|
