Oseng-Oseng van Sperziebonen. (Roergebakken Sperziebonen )
 

   * 500 gr. sperziebonen,

* 1 theel. trassi,

   * 3 eetl. olie,

* 1 stukje laos,

   * 2 uien,

* 2 salamblaadjes,

   * 2 teentjes knoflook,

* 1 theel. gula djawa,

   * 2 rode lomboks,

* zout.


   Haal de bonen aan beide kanten af en breek ze in 2 stukken. Pel de ui en de knoflook en

   hak ze fijn. Was de lomboks en snijd ze fijn. Schil de laos en hak deze fijn.

 

   Wrijf de ui, knoflook, lombok, trassi en de laos fijn in de vijzel.

 

   Fruit het fijngewreven kruidenmegsel in de olie en meng er daarna de bonntjes doorheen.

   Voeg af en toe wat water of buillon toe en blijf roeren tot de boontjes gaar zijn. (Pikant

   gerecht voor 4 personen)