Paprika Pedis. (Gegrilde gevulde paprika)
 

   * per persoon 1 rode of groene paprika,

* stukje trassie,

   * 250 gr gehakt,

* zout naar smaak,

   * 1 grote ui,

* peper naar smaak,

   * 2 teentjes knoflook,

* 1 theel. ve-tsin

   * wat fijngesneden selderij,

* olie.


   Snijd het kapje van de paprika en verwijder de pitjes. Pel de ui en de knoflook en snijd ze fijn. Fruit in wat    olie de ui, knoflook, trassie, selderij en het gehakt. Kruid af naar smaak met peper en zout, laat het gehakt    goed bruin worden en laat daarna het geheel uitlekken in een vergiet. Vul de paprika's met het    gehaktmengsel en zet ze, staande op een beboterde vuurvaste schaal, ca 15 minuten in de oven of grill.    Serveer met witte rijst of nasi.