Sambal Goreng Ati. (Sperciebonen met kippenlevertjes)
 

   * 250 gr. snijbonen,

* 20 gr. verse laos,

   * 200 gr. kippenlevers,

* 3 theel. trassie,

   * 3 teentjes knoflook,

* 2 dl. kokosmelk,

   * 2 groene pepers,

* 2 dl. water,

   * 1 ui,

* 1 mespunt zout,

   * 50 gr. petehbonen (diepvries),

* 1 mespunt peper.

   * 3 salambladeren,

 


   Snijd de ui en knoflook fijn en de pepers in reepjes. Schil de laos. Kook de kokosmelk met het water, de ui,    knoflook, groene pepers, trassie, laos, petebonen en salambladeren. Kook hierin de gesneden snijbonen    bijna gaar en voeg als laatste de in olie aangebakken kiplevers toe. Laat dit even doorkoken en serveer    onmiddellijk. Breng op smaak met peper en zout.