|
Toemis
Menir. (Toemis van spinazie)
|
* 1 kg.
spinazie, |
* 1 schijfje loas of 1/2
theel. poeder, |
|
* 200 gr. mager
varkensvlees., |
* 2 eetl.
olie, |
|
* 2 middelgrote
uien, |
* 1
salamblaadje, |
|
* 2 tenen
knoflook, |
* zout, |
|
* 1 rode
lombok, |
* 1 theel.
trassi. |
Zoek de spinazie uit
en was hem goed, laat hem uitlekken. Snijd het vlees in hele kleine blokjes. Pel
de uien en het knoflook, snipper ze. Was de lombok, snijd hem in ringen. Maak de
uien, het knoflook, de lombok en de trassi fijn in de vijzel. Meng de loas
erdoor. Verhit de olie in een grote pan. Fruit de uienmassa aan; bak het vlees
even mee. Voeg de spinazie, het salamblaadje en zout naar smaak toe en laat het
gerecht 10 min. zachtjes koken.
|
