Toemis Taugé Lombok. (Taugé met lombok)
 

   * 3 eetl. olie,

* 1 eetl. laos,

   * 2 uien,

* 1 theel. trassi,

   * 2 teentjes knoflook,

* 250 gr. taugé,

   * 125 gr. grote rode lomboks,

* zout.


   Pel de uien en het knoflook, snipper ze. Was de lomboks en haal de pitjes eruit. Snijd ze in dunne ringen.    Was de taugé, verwijder de groene vliesjes en de bruine staartjes. Verhit de olie in een pan en fruit hierin    onder voortdurend omscheppend de uien, het knoflook, de lomboks, de laos en de trassi circa 3 min. Schep    er de taugé door. Schenk 1/2 dl. water in de pan, voeg wat zout toe en breng het geheel aan de kook.    Laat het gerecht niet langer dan circa 30 sec. koken.