Anak Depok. (Kokosijs met nanga en jonge klapper)

 

   * 8 stukjes nangka (vers of uit blik),

* 4 blaadjes mint,

   * 8 stukjes jonge klapper (vers of uit blik),

* rozensiroop,

   * 4 bolletjes kokosijs (kant en klaar),

* santen.


   Snijd de nangka en jonge klapper in dunne sliertjes en verdeel ze over 4 borden. Leg in het midden een    bolletje kokosijs. Schenk over het fruit zoveel rozensiroop en vervolgens santen dat het fruit er licht in is    gedrenkt. Garneer met een blaadje mint. Voor 4 personen.