Havita. (Cassave-kokoscake)

 

   * 125 gr. versgeraspt kokos,

* 1 1/4 dl. water,

   * 500 gr. tapiocameel,

* halve kokosschelpen.

   * 1 1/4 dl. gesmolten palmsuiker,

 


   Vermeng het tapiocameel, het kokos, de palmsuiker en het water goed tot een glad beslag.
   Maak een gaatje aan de onderkant van iedere halve-kokos-schelp; verdeel het beslag in de schelpen en    stoom ze ongeveer 20 minuten.