Kue Talem 3. (2 kleurenpudding)
 

   Bruine laag:

 

   * 0,75 lt. melk,

   * 200 gr.  bruine basterdsuiker,

   * 75 gr. maïzena.


    Witte laag:

 

   * 1/4 lt. melk,

   * 15 gr maïzena,

   * een beetje zout,

   * 1 eetl. vanillipoeder.


   Maak voor de bruine laag de maïzena aan met een deel van de (koude) melk. Breng de rest van

   de melk met de basterdsuiker aan de kook en bind het met de aangemaakte maïzena.

   Giet dan de gebonden massa in een niet te diepe platte schaal.

 

   Voor de witte laag een deel van de melk met de maïzena aanlengen. De rest van de melk met wat

   zout en de vanille langzaam aan de kook brengen en binden met de aangelengde maïzena. Giet

   deze massa over de bruine laag en laat het geheel afkoelen.

   Snijdt het in niet te brede punten en serveer bij koffie of thee.