Toli
Toli. (Gefituurde koekjes)
*
500 gr. kleefrijstmeel,
|
*
1/2 dl. water,
|
*
250 gr. geraspte gula djawa,
|
*
plantaardige olie.
|
Laat in een pan de gula djawa smelten
en laat hem daarna afkoelen.
Meng
en kneed de gula djawa met het kleefrijstmeel tot een
glad deeg. Vorm hiervan potlooddikke
slierten
van ongeveer 15 centimeter en draai ze in de vorm ven
een cijfer 8. Leg ze ongeveer
10 minuten in een kom met olie.
Verhit
een laag olie in een wok, schep de toli toli uit de
koude olie en frituur ze goudbruin.
|