Toli Toli. (Gefituurde koekjes
    

   * 500 gr. kleefrijstmeel,

* 1/2 dl. water,

   * 250 gr. geraspte gula djawa,

* plantaardige olie.


   Laat in een pan de gula djawa smelten en laat hem daarna afkoelen.

 

   Meng en kneed de gula djawa met het kleefrijstmeel tot een glad deeg. Vorm hiervan potlooddikke

   slierten van ongeveer 15 centimeter en draai ze in de vorm ven een cijfer 8.
   Leg ze ongeveer 10 minuten in een kom met olie.

 

   Verhit een laag olie in een wok, schep de toli toli uit de koude olie en frituur ze goudbruin.