|
Goreng
Oedang Kering. (Droogebakken garnalen)
|
* 100 gr.
gekookte garnalen, |
* 1 eetl.
asemwater, |
|
* 100 gr.
kokosmeel, |
*
peper, |
|
* 2 dikke uien,
|
* 3 eetl. olie.
|
|
* 2 teentjes
knoflook, |
*
|
Pel de uien en de knoflook en
snipper ze fijn. Rooster het kokosmeel in een pan met dikke bodem tot het
geelbruin van kleur is. Bak de uien en de knoflook in de olie. Haal als ze
goudbruin zijn de helft eruit. Voeg aan het restant de garnalen toe en het
asemwater. Bak ze tot de massa droog is. Meng er het kokosmeel en de peper
doorheen. Bak die samen nog even door. Dien ze op bestrooid met de apart
gehouden uien en knoflook.
|
