|
Ikan
Bakar. (Makreel in zoetzure saus)
|
* 500 gr. stevige vis (rode
poon, tonijn, zeepaling),
|
* 1 eetl. witte basterdsuiker,
|
|
* 2 middelgrote uien,
|
* zout,
|
|
* 2 teentjes knoflook,
|
*
olie.
|
|
*
1/2 theel. djahe,
|
|
Pel de uien en de
knoflook en snijd ze fijn. Maak de ui, het knoflook en de djahe fijn met de
vijzel (of staafmixer). Roer de suiker door de uienmassa. Was de vismoten, dep
ze droog en bestrijk ze met de uienmassa. Laat enkele uren marineren.Verhit de
grill. Bestrijk de vis rondom met de olie en rooster hem aan beide kanten gaar
in 15 tot 20 minuten.
|
