Ikan
Boemboe Ketjap. (Gebakken kabeljauw in een pakketje)
* 500
gr. kabeljauwfilet, |
* 1/2 theel. sambal oelek, |
* 1 ui, |
* 1 theel.
laos, |
*
1 mespunt knoflookpoeder, |
* enkele druppels azijn, |
*
1/2 kopje ketjap manis, |
* 2 eetl.
olie. |
Pel
de ui en hak hem fijn. Verdeel de vis in moten.
Fruit de ui met de knoflook, wrijf ze fijn en vermeng ze met de ketjap,
sambal, laos en azijn.
Smeer
de moten vis in met het kruidenmengsel. Wikkel vervolgens
de vis in aluminiumfolie,
dat aan de binnenzijde is ingevet met wat olie. Rooster
de vispakjes gaar in 20 a 30 min.
|