Ikan Goreng. (Gefrituurde
vis)
* 1 kg.
kabeljauwfilet, |
* olie om te
frituren, |
* zout, |
* 1 ui, |
* 2 teentjes
knoflook, |
* enkele plakjes
citroen. |
* 1 ui, |
|
Dep de moten vis
droog met keukenpapier en wrijf ze in met wat zout, peper en de uitgeperste
knoflook. Verhit de olie tot 190°C en bak hierin de moten vis bruin en gaar.
Laat de vis uitlekken op keukenpapier. Snipper de ui grof en bak ze in de hete
frituurolie. Laat de snippers ui uitlekken. Leg de vis op een schaal, strooi er
de gefrituurde ui over en garneer met de plakjes citroen. |
|