Pepervis.
 

   * 4 kabeljauwfilets (moten),

* 2 theel. geraspte djahé,

   * 3 rode lomboks,

* 1 geperste citroen,

   * 3 tomaten,

* 2 theel. fijngeknipte bieslook.


   Bak de kabeljauwfilets aan beide kanten gaar en bruin. Haal ze uit de pan en houd ze warm. Was de    pepers, verwijder de steeltjes en hak ze fijn. Ontvel de tomaat en snijd ze klein. Fruit in de achtergebleven    olie de pepers even aan. Voeg de tomaten toe en laat deze onder goed roeren een paar minuten    meebakken.

   Giet het citroensap erbij en kruid het geheel met gember. Laat alles in ca 10 minuten met een deksel op    de pan en onder af en toe doorroeren tot een saus koken. Doe de vis weer in de pan en laat deze door    en door warm worden. Keer de vis een paar maal om, zodat de filets aan alle kanten met saus bedekt    zijn.