Toemis  Oedang. (Gebakken vis met kruiden)

 

   * 200 gr. garnalen,

* 1 grote ui,

   * 1 kleine tomaat,

* 1 rode lombok,

   * 1 dl. water,

* klein stukje trassi,

   * 2 eetl. olie,

* 1 eetl. verse of 1 theel. gedroogde    basilicum.


   Pel de ui en snijd ze heel klein. Was de lombok en hak ze heel fijn. Snijd de tomaat in plakken. Meng    tomaat , ui, de lombok en de trassi door elkaar en bak het in de olie. Bak daarna de garnalen ook even    mee. Voeg er het water aan toe en de basilicum en stoof het gerecht nog even door.