Ajam Ketjap Bawang Putih. (Kip met knoflook in zoete sojasaus)


   * 1 kip van ca. 1 1/2 kg,

* zout naar smaak,

   * 6 teentjes knoflook,

* peper naar smaak,

   * 5 eetl. ketjap manis,

* 2 eetl. olie,

   * sap van 1 citroen,

* 1 theel. boter.

   * 2 eetl. suiker,

 


   Snijd de kip in hapklare stukken. Pel de knoflook en hak ze fijn.

   Meng de ketjap, het citroensap, suiker, zout en peper tot een marinade.

 

   Leg de stukken kip in deze marinade en zorg dat ze goed bedekt zijn door de marinade.

   Laat ca. 3 uur trekken (Hoe langer hoe lekkerder).

   Verhuit de olie in een wok en bak de kip met de marinade op een middelmatig hoog vuur gaar.

   Af en toe roeren tot de marinade tot een dikke saus is ingekookt. Dan de stukjes knoflook en

   de boter door het gerecht roeren. Heet serveren.

   Lekker met Atjar Ketimoen Biasa en witte rijst.