|
Batjan.
(Gebakken aardappelschijfjes
met varkensvlees)
|
* 4 lapjes
varkensvlees, |
* 1 eetl.
citroensap, |
|
* 3 teentjes
knoflook, |
* zout en peper
naar smaak, |
|
* 10
champignons, |
* plantaardige
olie, |
|
* 2 stukjes
steranijs, |
* 1 kopje
water, |
|
* 4 eetl.
ketjap manis, |
* 1 grote
ui. |
|
* 1 kg
aardappelen, |
|
Was de aardapppelen en snijd
ze in schijfjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Pel de ui en
snijd ze in ringetjes. Pel de knoflook en wrijf ze fijn. Meng de ketjap, water,
citroen en peper en zout in een kom. Bak in een wok de schijfjes aardappel gaar.
Giet daarna de olie weg, totdat er een bodempje overblijft in de wok. Bak hier
de ui en knoflook in samen met het vlees en de champignons. Als het vlees
halfgaar is voeg je de inhoud van de kom toe. Laat dit lekker garen. Breng dan
op smaak met zout en peper. De laatste minuut de aardappelen er bij.
|
