Oosterse Kipschotel.

        

   * 600 gr. kippenlever,

* 1 theel. suiker,

   * 50 gr. rookspek,

* 1/2 blikje santen,

   * 2 uien,

* 1/2 theel. djintan,

   * 2 theel. sambal oelek,

* peper naar smaak,

   * 1 theel. ketoembar,

* 2 eetl. olie.

   * 1 theel. djahé,

 


   Kook de kippenlevers in ruim water gedurende ongeveer 1 minuut. Spoel ze af onder de koude kraan en    laat ze uitlekken. Pel de uien en hak ze fijn. Snijd het spek in blokjes. Verhit de olie in een wok en fruit    hierin de uien. Voeg de spek toe en bak hierin de levers rondom bruin.
   Vervolgens de kruiden en de suiker erbij doen en circa 5 minuten roerbakken. Voeg de santen toe.    Verwarm het gerecht nog even goed door en maak het op smaak met peper. Lekker met gekookte mie en    bestrooid met seroendeng.