Perkedel Goreng. (Gehaktballetjes)

        

   * 1 middelgrote ui,

* 1/2 theel. zout,

   * 2 tenen knoflook,

* 1/2 theel. versgemalen peper,

   * 2 bosuien,

* 1 ei,

   * 200 gr. gare aardappelen,

* 2 eetl. fijngesneden selderij,

   * 250 gr. gemengd gehakt,

* 3 eetl. plantaardige olie.


   Pel de ui en het knoflook en snijd beide heel fijn. Maak de bosuien schoon, was ze en snijd ze in smalle    ringen. Prak de aardappelen fijn. Vermeng het gehakt met de ui, het knoflook, de bosui, de fijngemaakte    aardappelen, zout en peper, het ei en de selderij. Vorm kleine balletjes van het gehaktmengsel. Verhit de    olie in een wadjan en bak de gehaktballetjes knapperig en gaar in ongeveer 7 minuten.