Saté Ajam Toesoek. (Saté van kippengehakt)

        

   * 1 kg kipgehakt,

* 2 eetl. ketoembar,

   * 2 uien,

* 1 eetl. djintan,

   * 8 teentjes knoflook,

* 1 eetl. suiker,

   * 2 eierdooiers,

* 1 theel. laos,

   * 4 dl. santen van 1/8 blok,

* 1 theel. kentjoer,

   * 2 stukjes citroenschil,

* 2 theel. peper,

   * 2 eetl. sambal,

* 2 theel. zout.


   Snijd de ui en knoflook fijn en rasp de citroenschil. Meng dit met het kipgehakt en de kruiden. Voeg de    eidooier toe en draai er gehaktballetjes van. Rooster de balletjes aan de stokjes terwijl u ze af en toe met    de santen besprenkelt.