Saté Pentol. (Gehakt aan pennen)

        

   * 500 gr. varkens gehakt,

* 1 knoflookteen

   * 3 eetl. kokos,

* saté-stokjes

   * 2 eieren,

* 1 theel. suiker

   * 2 kemiri noten

* 2 theel. zout

   * 1/2 theel. ketoembar

* 1 theel. asem

   * 1/2 theel. djinten

* olie

   * 1 theel. trassi

* 1 ui

   * 2 ontpitte lomboks

 


   De kokos vochtig maken en even op zacht vuur in de wadjan omroeren. Het gehakt en de geklopte eieren    mengen. Kneus de kemiries, ketoembar, djinten, trassie, lombok, uien, knoflook, suiker, zout en asem. Doe    de kruiden in een kom. Meng dit alles door het vleesmengsel en vorm er 8 rolletjes van. Steek door de    rollen de saté- stokjes en bak ze in ruime olie bruin. Je kan ze ook bakken zonder de stokjes.