|
Garam
Masala. (Kruidenmengsel)
|
* 60 gr. zwarte
peperkorrels, |
* 15 theel.
ketoembar, |
|
* 60
kruidnagels, |
* 15 theel.
djinten, |
|
* 25
kardemonpeulen, |
* 15 gr.
kaneelpoeder. |
Maal de kruiden tot een
tamelijk fijn poeder en doe ze over in een goed afsluitbare pot. Het
kerriemengsel wordt nog geurige wanneer de peperkorrels, de ketoembar- en
djintenzaadjes voor het malen even onder de grill worden geroosterd.
|
