Boeboer Pieso.
 

   * 500 gr. rijstemeel,

* 6 dl. santen,

   * 2 eetl. geraspte kokos,

* goela djawastroop,

   * 1 dl. water,

* zout.


   Roer de kokos door de rijstebloem en stoom dit mengsel 10 minuten in een schone, vochtige doek in een    rijststomer. Roer dan het water door de gestoomde bloem tot een beslag. Maak er, als dit beslag is    afgekoeld, balletjes van en kook die gaar in de santen. Als de santen dik is, kan het gerecht worden    opgediend. Serveer de goela djawastroop erbij.