Teng-Teng Katjang. (Pindakoekjes)
 

   * 300 gr. suiker,
   * 150 gr. rauwe katjang,
   * 1 eetl. boter,

   * 1 citroen.
 

   De rauwe katjang gaar roosteren in een droge koekepan. Dan de schilletjes eraf wrijven

   en blazen.De suiker en boter in een koekepan laten smelten. Niet te bruin laten worden.

   De pinda's erin doen en even mee laten bakken.

   Op een beboterde bakplaat het mengsel uitgieten en met een doorgesneden citroen de

   massa glad maken.

   Een citroen bevat veel olie en geeft aan de teng-teng een geurige smaak.