|
Zoet-Zure
Ketjapsaus.
|
* 1 ui, |
* 3 eetl. ketjap
manis, |
|
* 2 teentjes
knoflook, |
* 1 theel.
asem, |
|
* 1 theel. gula
djawa, |
* 2 eetl.
olie, |
|
* 1/2 theel.
djinten, |
*
citroensap. |
Pel en schil de ui en de
knoflook en snijd ze fijn. Wrijf de ui, de knoflook, de gula djawa en de djinten
fijn in de vijzel. Meng er al wrijvend ketjap en de asem en naar smaak enkele
druppels citroensap doorheen en vervolgens de olie. Wilt U de ketjapsaus zoeter,
laat dan de citroensap weg of doe er nog wat gula djawa bij. Deze saus kan bij
saté gebruikt worden.
|
