Dadar Djawa Pedis Betoel. (Pittige omelet uit Java)

 

   * 6 eieren,

* 1 rode lombok,

   * 1 grote ui,

* 1 teentje knoflook.


   Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn. Was de lombok en hak hem fijn.

 

   Kluts de eieren met wat peper en zout. Fruit in wat olie de ui, knoflook en lombok en laat dit

   dan uitlekken. Bak nu een omelet en strooi de gefruite ui en lombok er overheen.

 

   De omelet moet goed gaar zijn voordat hij omgedraaid en dichtgevouwen wordt.