|
Sajoer
Tjabé Idjo. (Sajoer met sperziebonen
en groene lombok)
|
* 500 gr.
gemengde groenten(aardap.,bloemkool, |
* 1
salamblaadje, |
|
* spitskool,
sperzieboontjes,) |
* 2 eetl.
olie, |
|
* 2 tenen
knoflook, |
* 1 theel.
trassie, |
|
* 2 middelgrote
uien, |
* 4 dl.
bouillon (tablet). |
Maak de groenten schoon en
was ze. Snijd de aardappelen in blokjes, verdeel de bloemkool in roosjes,
snipper de spitskool en snijd de sperzieboontjes in de lengte door. Pel de uien
en het knoflook en snijd ze heel fijn. Verhit de olie in een wadjan en fruit het
knoflook lichtbruin, laat de uien en de trassi meefruiten. Schep de groenten
behalve de spitskool om in de uienmassa en voeg het salamblaadje en de bouillon
toe. Laat de sajoer 5 min. zachtjes koken. Doe de kool bij de sajoer en laat
deze nog 3 min. koken.
|
