Tjap Tjoy. (Gebakken gemengde groenten met saus)
 

   * 1 kipfilet,

* 1 prei,

   * 150 gr. garnalen,

* 2 teentjes knoflook,

   * 2 uien,

* mespuntje djahé,

   * 1 krop Chinese kool,

* 1 eetl. ketjap manis,

   * 250 gr. taugé,

* peper,

   * 2 takjes selderij,

* zout,

   * 100 gr. champignons,

* 1 kopje water,

   * klein blikje bamboespruiten,

* olie.


   Pel en snijd de ui en knoflook in kleine stukjes. Snijd de kip in kleine reepjes. Snijd de Chinese kool grof.    Verwijder van de taugé de bruine vliesjes en de staartjes. Snijd de prei overdwars en snijd hem in dunne    ringetjes, goed wassen. Was de champignons en snijd ze in plakjes. Hak de gewassen selderij.Verhit de    olie in een pan en fruit hierin de de uien en het knoflook. Voeg het vlees erbij en bak dit 5 min. mee. Bak    nu de garnalen 1 min. mee, voeg het water, de ketjap en de djahé toe en breng alles aan de kook. Doe de    groenten erbij en roer alles om en kook het niet te gaar. Het moet knapperig blijven. Voeg naar smaak    peper en zout toe. Als de Tjap Tjoy te waterig is, deze binden met water aangemaakte maïzena.